为做好常态化疫情防控形势下学校食品安全的监管工作，提高员工食品安全知识和服务水平，确保师生饮食安全，3月18日下午，学校在食堂二楼召开了食堂、超市等部门从业人员食品安全专项培训会。
医务室方应寿老师首先带领大家学习了《学校食堂超市从业人员工作管理制度》和《学校食品准入制度》。他着重从职业道德、文明服务、从业人员健康检查及良好的个人卫生习惯、进货验收备查制度和不合格食品下柜制度等方面进行全面讲解，并就如何做好食品采购、索证索票、查验记录、员工管理等重点进行了深入细致的说明。
学保处保健科张致华老师对近期在食品卫生检查中发现的细节问题进行反馈，提出了整改建议，强调了食堂经营者法律责任相关内容，并重点就关键环节食品加工规程，即切配工作流程及关键点做了细致讲解。
张致华在讲话中指出，党委和政府以及学校高度重视食品安全工作，学校领导亲自部署、亲自检查食品安全工作涉及的全部环节，将其作为事关广大师生生命健康安全、事关学校正常教育教学秩序、事关社会稳定的重中之重，要求抓紧抓实抓好。学校要求各经营单位提高政治站位，强化责任担当，落实食品安全主体责任，细化安全措施，完善安全管理制度，积极应对常态化疫情防控要求，做好每日晨晚检和消毒工作，坚决杜绝食品安全问题，保障师生身体健康。
学校高度重视在做好疫情常态化防控前提下的食品安全建设，牢固树立安全意识、全面落实安全责任制，加强定期不定期专题培训。本次培训立足当前疫情防控形势、结合季节特点，精心组织、针对性地安排了丰富的培训内容，深受经营人员、工作人员的欢迎。大家纷纷表示要将培训的内容牢记于心、付诸于行，在今后的工作中增强纪律意识，牢记岗位职责，倡导节约意识，严格操作规程，保证菜品质量，提高服务水平，努力让师生吃得放心、吃得开心，全面保障师生舌尖上的安全。
（文、图/张致华）
